Montagna della Bisalta – Valle di Cuneo

La casa delle nostre Fattorie

Dai nostri allevamenti alla tua tavola

Fattorie Bovin Grana

Bovingrana è una cooperativa di allevatori, nata appositamente con l’intento di produrre carne di alta qualità, esclusivamente di razza piemontese.
L’esperienza, la professionalità degli allevatori facente parte della cooperativa, ha portato la stessa a gestire la produzione in modo completo.
i nostri capi sono alimentati con cereali provenienti dalle nostre colture e seguiti dalla semina alla mangiatoia.
Tutte le fasi di produzione delle nostre carni vengono controllate e certificate per garantirne la tracciabilità.

Coalvi

Per rendere riconoscibile la carne la consumatore il Consorzio di Tutela della Razza Piemontese ha fin dalla sua nascita creato il logo “Coalvi – Razza Piemontese” per identificare i punti vendita presso cui trovare la carne bovina di razza Piemontese. Nel 1988 il marchio Coalvi ha ottenuto dallo Stato Italiano il riconoscimento di “marchio di qualità” per contraddistinguere la carne di Razza Piemontese, grazie ad un decreto dell’allora Ministero dell’agricolture datato 1 marzo 1988.

Escaroun

A partire dal 1992 il Consorzio l’Escaroun ha avviato la vendita in forma associata della carne di agnello sambucano attraverso la creazione della cooperativa “Lou Barmaset”, braccio commerciale del Consorzio. Annualmente la Cooperativa commercializza un numero sempre crescente di agnelli provenienti dalle aziende ubicate nei comuni della Valle Stura.

Leggi tutto

Le nostre specialità

Ogni tipo di carne si presta in cucina a mille soluzioni e interpretazioni di preparazione, cottura. Nella nostra rubrica “le nostre e vostre ricette” la possibilità di seguire i vostri consigli e di proporre novità da parte vostra interpretando gastronomicamente i nostri prodotti.

La convenienza in tavola

Pacchi Famiglia

Scegli la qualità e il grande risparmio con i pacchi famiglia selezionati da Bovin Grana!

La nostra carne in tavola

Le nostre e le vostre ricette

Scopri le nostre ricette per gustare al meglio la qualità delle carni Bovin Grana!

La comodità al vostro servizio

Consegna a domicilio

La comodità di ricevere direttamente a casa vostra la qualità delle carni Bovin Grana!

Guarda il nostro video

La nostra qualità in 60 secondi

News

Con la “Fiera del Marrone” di Cuneo, il via alle produzioni autunnali

L’autunno sul calendario ha una data specifica ma noi delle Fattorie Bovingrana abbiamo altri parametri per decidere la produzione dei prodotti della stagione più colorata dell’anno. Uno di questi è

Continua
La trippa! Dalla tradizione piemontese.

La trippa è un piatto che appartiene alla tradizione contadina piemontese da tempi molto antichi. Questa frattaglia ricavata dallo stomaco del bovino, da piatto povero è diventata una prelibatezza gastronomica

Continua
Le scaloppine. Facili, veloci e fantasiose

Per scaloppine si intende delle fettine di carne sottili normalmente di vitello o di pollo o maiale che vengono infarinate, passate in padella e lavorate in 1000 modi. Qualche esempio?

Continua
Arriva la regina dell’autunno: l’UVA!

Si aprono in questi giorni le varie sagre dell’uva, la vera protagonista della provincia di Cuneo da settembre in poi. Noi di Fattorie Bovingrana promuoviamo sempre i prodotti locali a

Continua
Dove fare una grigliata all’aperto in provincia di Cuneo?

Agosto ci regala delle belle giornate ed anche se il barbecue a casa resta tra i preferiti dagli italiani, andare a passare una giornata nella natura in compagnia è davvero

Continua
Il Vitello Tonnato. Una storia tutta cuneese.

Il vitello tonnato è un antipasto piemontese molto apprezzato in cucina e presentato spesso dai ristoranti e sulle tavole degli italiani. Perfetto per il periodo estivo grazie alla freschezza e

Continua
Quanto e come si conserva la carne?

Comprare carne di qualità garantisce alla famiglia una sicurezza importante. Altrettanto importante però è saperla conservare per non avere problemi! Oggi vi raccontiamo un po’ come e quanto si conserva

Continua
Le nostre chiusure estive

Ecco le chiusure estive di Fattorie Bovingrana. Avendo due punti vendita si è deciso di non lasciare i nostri clienti del tutto sprovvisti, così si è differenziato il periodo di

Continua
Tempo di pic nic. Si, ma elegante!

Finalmente è arrivata la bella stagione e parte il periodo dei pic nic! Si, perchè mangiare nella natura godendosi il silenzio, il sole e gli amici è davvero magnifico! Quindi

Continua

Dai nostri allevamenti… alla tua tavola…

Contattaci o vieni a farci visita.